پرش به محتوا
هشت غذاهای سرشار از پتاسیم برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما
پتاسیم ماده معدنی است که به بهینه سازی رشد و نمو بدن کمک می کند – به همین دلیل لازم است بدانیم کدام مواد غذایی منبع غنی پتاسیم هستند بنابراین می توانیم آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم
بدن ما برای سالم ماندن و عملکرد صحیح به مواد معدنی مختلفی نیاز دارد. حفظ یک رژیم غذایی متعادل و خوردن غذاهای سرشار از پتاسیم می تواند طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی را در اختیار ما قرار دهد که به سلامت جسمی و روحی سالم کمک می کند.
پتاسیم ماده معدنی است که در الکترولیتهای بدن ذخیره می شود و به روند رشد بدن کمک می کند.
علاوه بر این ، این ماده معدنی عملکردهای دیگری مانند:
تنظیم فشار خون
تنظیم فعالیت عصبی و عضلانی
حفظ تعادل الکترولیت
حفظ تعادل اسید و پایه
آنزیم های خاصی را فعال می کنید
متابولیزه کردن کربوهیدرات ها
تولید پروتئین
جلوگیری از بیماری ها
با تشکر از خواص آن ، داشتن غذاهای سرشار از پتاسیم در رژیم غذایی ما حائز اهمیت است.
شاید شنیده باشید که موز سرشار از این ماده معدنی است. در حالی که مطمئناً صادق است ، تنها غذای خارج از کشور نیست. ما در مقاله شما در مورد ده خوراکی سرچشمه می گیریم.
1- هویج
پر از ویتامین A ، مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها ، هویج نیز سرشار از پتاسیم است. برای هر 100 گرم هویج ، تقریباً 321 میلی گرم پتاسیم وجود دارد.
علاوه بر این ، هویج بسیار متنوع است. می توانید از آنها در سالادها ، سوپ ها ، سس ها و حتی در دسرها استفاده کنید.
2- کدو تنبل
یکی دیگر از سبزیجات با مقادیر بالای پتاسیم و همچنین سایر ویتامین ها و مواد معدنی کدو تنبل است. برای هر 100 گرم کدو تنبل می توانیم 190 میلی گرم ماده معدنی پیدا کنیم.
این ماده با شکوه برای انواع خورش ها ، سوپ ها و کاسه ها است . فراموش نکنید که از فصل کدو تنبل استفاده کنید تا آن را در ظروف خود بگنجانید.
3- هندوانه
هندوانه یک میوه شیرین و بسیار آبدار است . آنها از آب بالایی برخوردار هستند که به آنها اجازه می دهد بدن را آبرسانی کنند.
یک گوه هندوانه می تواند 320 میلی گرم پتاسیم برای بدن شما فراهم کند .
4- کشمش
کشمش یک میوه خشک محبوب است که تقریباً به هر شکلی که بتوانید به آن فکر کنید قابل خوردن است: آنها می توانند در هنگام خوردن خام یا حتی به عنوان یک ماده و تزئین برای دسرها ، میان وعده باشند.
100 گرم کشمش 749 میلی گرم پتاسیم را فراهم می کند. علاوه بر اینکه منبع عالی این ماده معدنی هستند ، به دلیل داشتن فیبر موجود در بدن ، یبوست را نیز تسکین می دهند .
5- پسته
پسته یک آجیل کوچک ، شور و خوش طعم است که برای هر 100 گرم وعده آن 1 گرم پتاسیم دارد.
البته باید به خاطر داشته باشیم که هنگام خوردن پسته آب زیادی در دسترس داریم زیرا شور بودن آنها می تواند ما را بسیار تشنه کند.
6- قارچ سفید
این تنوع قارچ تازه دارای 318 میلی گرم پتاسیم برای هر 100 گرم وعده است.
علاوه بر مواد معدنی مهم ، مقدار زیادی ویتامین B5 نیز دارند که می توانند میگرن و استرس را تسکین دهند.
7- مرغ
پتاسیم همچنین در گوشت سفید مانند مرغ وجود دارد. همراه با مواد مغذی و ویتامین هایی مانند ویتامین B3 ، مرغ منبع عالی غذایی است. برای هر 100 گرم از این پروتئین ، ما می توانیم از 264 میلی گرم پتاسیم بهره مند شویم.
گوشت مرغ ، به ویژه گوشت سینه ، گوشتی ملایم و آبدار است. ما می توانیم از آن به طرق مختلف مانند سهام ، سالاد ، ساندویچ یا به عنوان یک غذای اصلی استفاده کنیم.
8- ماهی
با داشتن 384 میلی گرم پتاسیم برای هر 100 گرم وعده غذایی ، ماهی منبع خوبی برای این ماده مغذی است .
مهم است که آنها را با انواع دیگر ماهی اشتباه نگیرید ، زیرا ممکن است دیگران محتوا را خیلی کم یا زیاد نشان دهند.
برخی از نمونه های ماهی ها عبارتند از:
ماهی قزل آلا
ماهی تن
شاهرخ
کپور
همانطور که مشاهده کردید ، می توانید این ماده معدنی را در مقادیر زیاد و در غذاهای متنوعی پیدا کنید که اطمینان از وجود آن در سفره صدف را برای شما آسان می کند.
آیا می توانید از کمبود یا اضافه پتاسیم بیمار شوید؟
در حالی که این ماده معدنی یک عنصر اساسی برای سلامتی ما است ، اما در پایان روز ، کمبود یا مازاد در بدن ما هرگز توصیه نمی شود .
ما باید با اجتناب از پتاسیم خیلی کم و زیاد ، مقدار مناسب مصرف کنیم.
پیامدهای کمبود می تواند به یک مشکل پزشکی بنام هیپوکالمی منجر شود که می تواند علائمی مانند موارد زیر را ایجاد کند:
ضعف عضلانی
خستگی
گرفتگی عضلات
رفلکس های کندتر
از طرف دیگر ، اضافی می تواند باعث هیپرکالمی شود ، که شرایطی است که می تواند باعث رنج بیماران شود:
ضعف
نارسایی تنفسی
تهوع و استفراغ
مشکلات قلبی عروقی
مشکلات عصبی-عضلانی
آزمایش خون می تواند تشخیص دهد که آیا بیمار از هر یک از این شرایط رنج می برد یا خیر. در شرایطی که آزمایش خون نشان می دهد مشکلی وجود دارد ، بیماران برای دریافت درمان مناسب باید با پزشک خود تماس بگیرند.
