هر آنچه که شما باید در مورد شکلات باید بدانید

هر آنچه در مورد شکلات باید بدانید

اگرچه افسانه های زیادی در مورد مصرف شکلات وجود دارد ، اما حقیقت این است که این ماده غذایی غذایی با غلظت بالای مواد مغذی و ترکیبات آنتی اکسیدانی است. مزایای آن را کشف کنید

هر آنچه در مورد شکلات باید بدانید

مزایای مصرف شکلات دهه های متمادی مورد بحث بوده است. اگرچه مدت ها تصور می شد که این ماده برای سلامتی مضر است ، اما امروز ثابت شده است که می تواند منبع مواد مغذی خوبی برای بدن باشد. درباره شکلات چه باید بدانید؟

اول از همه ، باید روشن شود که بهترین شکلات ، شکلاتی است که ترکیب آن غنی از کاکائو باشد (حداقل 60٪). این واریته ، که پایه آن قندهای تصفیه شده نیست ، حاوی مواد آنتی اکسیدانی است که به محافظت از بدن کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری ها را کاهش می دهد.

به همین ترتیب ، این غذایی با ارزش انرژی بالا است که در مقادیر متوسط ​​، به ما در داشتن فعالیت بیشتر و داشتن روحیه بهتر کمک می کند. آیا هنوز هم آن را از رژیم خود حذف می کنید؟ در زیر چندین دلیل برای مصرف منظم و متوسط ​​آن را مرور می کنیم.

همچنین می توانید بخوانید: شش فواید خوردن شکلات که شما را شگفت زده می کند

خواصی که باید درباره شکلات بدانید

شکلات غذایی است که با افزودن چربی و شکر به کاکائو تولید می شود . کیفیت تغذیه ای آن به روند ساخت آن و همچنین مواد تشکیل دهنده اضافه شده بستگی دارد. سالم ترین نسخه نسخه ای با محتوای کاکائو بالا است که به آن “شکلات تلخ” نیز می گویند.

این ماده حداقل از 60 یا 70٪ کاکائو تشکیل شده و محتوای آن از قندها اضافه شده و حداقل است. در عوض ، خواص آنتی اکسیدانی جالبی را برای بدن متمرکز می کند. علاوه بر این ، طبق بنیاد تغذیه اسپانیا ، هر وعده 100 گرم می تواند تأمین کند:

11 گرم فیبر

67٪ از RDA برای آهن.

58٪ از RDA برای منیزیم.

89٪ CDR برای مس.

98٪ از RDA برای منگنز.

همچنین پتاسیم ، فسفر ، روی و سلنیوم را تأمین می کند.

لازم است به خاطر داشته باشید که 100 گرم شکلات یک بخش بسیار زیاد است و چیزی نیست که باید روزانه مصرف شود. حتی این نشان دهنده حدود 600 کالری و مقادیر متوسط قند است . بنابراین ، برای اینکه مصرف آن ضد تولید نباشد ، باید به مقدار کم مصرف شود.

فواید شکلات برای سلامتی

یکی از مواردی که باید در مورد شکلات بدانید این است که می تواند آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به میوه هایی مانند زغال اخته و توت آکائی تأمین کند . در حقیقت ، این منبع از ترکیبات فعال بیولوژیکی مختلف ، مانند پلی فنول ها ، فلاوانول ها و کاتچین ها است.

این امر كنترل كلسترول بد را ترجیح می دهد

مصرف متوسط ​​شکلات تلخ ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط با کلسترول بالا کمک کند. طبق مقاله منتشر شده در مجله انجمن قلب آمریکا ، کاکائو و ترکیبات آنتی اکسیدانی آن به کاهش سطح کلسترول LDL اکسید شده کمک می کند و به نوبه خود باعث افزایش کلسترول خوب یا HDL می شود .

مقاومت انسولین را کاهش می دهد

وجود دارد شواهد علمی نشان می دهد که شکلات تیره ممکن است اثرات مثبتی در کاهش مقاومت به انسولین، باید یک عامل خطرساز رایج برای اختلالات متابولیک، دیابت و بیماری های قلبی.

این می تواند به محافظت از پوست کمک کند

فلاوانول های موجود در شکلات ممکن است به محافظت از پوست در برابر اثرات اشعه خورشید کمک کنند. علاوه بر این ، آنها باعث بهبود جریان خون در پوست و افزایش تراکم آبرسانی می شوند. مزایای آن را می توان هم با مصرف داخلی آن و هم با کاربرد خارجی آن به دست آورد.

در واقع، امروز بسیاری وجود دارد چشمه های معدنی و مراکز زیبایی که با استفاده از این ماده به عنوان بخشی از درمان مراقبت از پوست است. این حتی یکی از اجزای از محصولات آرایشی مانند مرطوب کننده ها یا ضد چین و چروک می شود.

البته ، می توان آن را در حالت طبیعی خود ، به تنهایی یا در ترکیب با سایر مواد طبیعی استفاده کرد. همچنین ، همانطور که قبلاً اشاره کردیم ، خوردن آن نیز مناسب خواهد بود. فقط مطمئن شوید که حداقل 60٪ کاکائو باشد.

می تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد

مغز عضوی دیگر است که می تواند از مصرف متوسط ​​شکلات تلخ بهره مند شود. به دلیل عملکرد فلاونول های آن ، باعث بهبود جریان خون در مغز و عملکردهای شناختی می شود. علاوه بر این ، به لطف سهم کافئین و تئوبرومین ، به حفظ حالت هوشیاری خوب کمک می کند.

به ذهن سپردن!

اگرچه این غذا می تواند برای سلامتی مفید باشد ، اما نباید به مقدار زیاد یا هر روز مصرف شود. همچنین ، اطمینان حاصل کنید که تنوع با کیفیت بالا و محتوای کاکائو بالا را انتخاب کنید. این بسیار مهم است ، زیرا بیشتر شکلات های فروخته شده در بازار حاوی مقدار زیادی قند و مواد افزودنی است.