طرز تهیه دونات و پیراشکی خوشمزه و سالم مغذی

طرز تهیه دونات و پیراشکی خوشمزه و سالم مغذی

دستورالعمل های آب نبات به راحتی آماده می شود که برای همه سطوح تجربه مناسب است. مثل دونات پرتقال. عطر ، طعم و بافت بی نظیری برای یک میان وعده خوشمزه تابستانی.

طرز تهیه دونات و پیراشکی خوشمزه و سالم مغذی

پیراشکی نارنجی اقتباس از این ویژگی شیرین فصل عید پاک است. اما هیچ چیز مانع از آماده سازی آنها در هر زمان از سال نمی شود ، زیرا مطمئناً آنها در یک چشم بر هم زدن به پایان می رسند.

با پایه مشابه ، تعداد زیادی نسخه در سراسر جهان یافت می شود: beignets فرانسوی ، پیراشکی آمریکایی ، ciambelle ایتالیایی یا oliebollen هلندی. ما بیشترین شبیه به انواع اسپانیایی را پیشنهاد می کنیم.

همچنین می توانید بخوانید: طرز تهیه شیک نوتلا یا شیک شکلاتی کافی شاپ ها

یک شیرینی معمولی با طعم اصلی

این نسخه کمی متفاوت از دستور العمل سنتی است. این خمیر است که با پایه آرد ، شکر و تخم مرغ تهیه می شود و در روغن جوش پخته می شود و شکل حلقه ای به آن می بخشد. و با لمس مرکبات بی نظیر پرتقال.

با این حال ، اگرچه یک شیرینی خوشمزه است ، اما یک غذای پرکالری است که حاوی مقدار مناسبی شکر افزوده است . بنابراین توصیه می شود که دونات های نارنجی را برای خوردن هر چند وقت یکبار آماده کنید.

شیرینی ها می توانند خانگی و با مواد اولیه با کیفیت باشند ، اما نباید از آنها سوء استفاده کرد . همچنین اگر از رژیم کاهش وزن پیروی می کنید یا با کلسترول و تری گلیسیرید مشکل دارید ، بهتر است میزان مصرف خود را کنترل کنید.

اکنون ، برای این روزها با مهمانان یا مناسبت های خاص ، این یکی از دستور العمل هایی است که توصیه می کنیم آن را امتحان کنید. فقط لازم است مراحل دقیق را دنبال کنید و از لطیف ترین و خوشمزه ترین پیراشکی لذت ببرید.

مواد و مواد مورد نیاز برای طرز تهیه دونات و پیراشکی

با مقادیر مشخص شده ، دونات ها برای تعداد تقریبی 8 نفر آماده می شوند . اگرچه ممکن است بسته به کاربردی که قرار است مصرف شود یا اگر با شیرینی یا سایر غذاها سرو شود ، متفاوت باشد.

6 عدد تخم مرغ
2 عدد پرتقال
1 پیمانه نمک.
روغن برای سرخ کردن.
200 گرم شکر.
300 گرم آرد.
1 پاکت مخمر پخت.
100 میلی لیتر روغن زیتون ملایم.
برای تهیه پیراشکی پرتقالی به برخی وسایل معمولی نیز نیاز دارید: یک کاسه ، یک همزن ، یک آب میوه گیر ، یک قاشق یا کاردک ، یک ماهیتابه کوچک ، یک سینی و کاغذ جاذب.

این غذا اگرچه حاوی میوه است ، اما باید با محدودیت مصرف شود ، زیرا کالری و شکر زیادی را تأمین می کند.
قدم به قدم تهیه دونات نارنجی در خانه
برای شروع فرآیند ، شکر و تخم مرغ را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید . با سیم یا میکسر دستی هم بزنید تا خوب مخلوط شود. سپس آب دو پرتقال ، پوست پوست ، روغن زیتون و کمی نمک را اضافه کنید. دوباره خوب هم بزنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
سپس مایه را در کاسه و نصف آرد را اضافه کنید . با قاشق یا کاردک هم بزنید و وقتی خوب مخلوط شد آرد را کم کم اضافه کنید تا مخلوط شدن با قاشق مشکل شود. خمیر نهایی باید کاملاً غلیظ باشد.
در این زمان یک سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیر پیراشکی را روی آن قرار دهید. سپس بقیه آرد را اضافه کنید و خمیر را با دستان خود کار کنید ، زیرا بسیار راحت تر است. اگر چسبید ، می توانید دستان خود را با کمی روغن بمالید. نتیجه نهایی باید صاف و خیلی سخت نباشد .
خمیر را در فیلم بپیچید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
اکنون زمان شکل دهی است. مقدار کافی از خمیر را برای تهیه یک توپ در حدود 5 سانتی متر بردارید و با انگشت اشاره و انگشت شست را در مرکز فشار دهید تا سوراخ شود. سپس با دقت بکشید و بزرگ کنید تا یک حلقه ماکارونی به دست آورید. ما این عملیات را با تمام خمیر انجام می دهیم.
در مرحله بعد ، ماهیتابه ای را با مقدار کافی روغن زیتون روی آتش بگذارید تا سرخ شود. وقتی هوا خیلی گرم است (اما مراقب باشید سیگار نکشید) پخت دونات ها را به صورت دسته ای 3 تایی شروع کنید . لازم است با یک قاشق شکاف بچرخانید تا به طور یکنواخت قهوه ای شوند.
وقتی قهوه ای طلایی شدند ، آنها را بردارید و روی سینی پوشیده از کاغذ جاذب قرار دهید. بگذارید چند دقیقه بماند و آنها آماده طعم دادن هستند.

شما می توانید طیف گسترده ای از پیراشکی تهیه کنید
این دستور العمل مفصل ، دستورالعمل اساسی برای به دست آوردن این شیرینی سنتی است. با این حال ، برخی از تغییرات در مواد ، طعم ترجیح داده شده ، طعم و حتی روش پخت و پز را امکان پذیر می کند.

همانطور که به شما گفته ایم ، پیراشکی ها آماده خوردن هستند و خوشمزه هستند. اما می توان آنها را با شکر یا کمی دارچین آسیاب شده نیز پاشید. همچنین اگر می خواهید شیرینی بیشتری شبیه به پیراشکی تهیه کنید ، امکان پوشاندن آنها با لعاب وجود دارد .

از طرف دیگر ، اگر ترجیح می دهید از غذاهای سرخ کرده پرهیز کرده و مقدار چربی نهایی را کمی کاهش دهید ، امکان پخت در فر وجود دارد . در این حالت ، خمیر با همان مراحل آماده شده و به مدت 13 تا 15 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد پخته می شود.

دونات ها را می توان روی یک ورقه پخت با کاغذ آشپزخانه پوشاند. اگرچه یک قالب مخصوص پیراشکی یا پیراشکی نیز کار می کند ، بنابراین شکل آن بسیار بیشتر مشخص است.

هر انتخابی که داشته باشید ، آنها یک صبحانه یا میان وعده ایده آل و خوشمزه برای خوردن هر چند وقت یکبار خواهند بود. و برای مقابله با گرما ، می توان آنها را با یک چای نعناع سرد ، یک نوشیدنی میوه ای خانگی یا یک شیک شکلاتی خوشمزه همراه کرد .

انواع پیراشکی.
دونات از انواع مختلف پشتیبانی می کند. می توانید روش پخت و پوشش را تغییر دهید.

برای به دست آوردن بهترین پیراشکی این جزئیات را در نظر داشته باشید
یکی از مزایای این دستور غذا این است که با پیروی از مراحل به عمل تقریبا هیچ جایی برای خطا وجود ندارد. با این حال ، چند ترفند کوچک می تواند مانع از خرابی یک نتیجه جزئی شود.

یکی از مهمترین آنها صبر در مخلوط کردن مواد است . خمیر صاف و خوب چسبیده یکی از کلیدهای این شیرینی است ، بنابراین باید آن را خوب کار کنید.

همچنین بسیار مفید است که هنگام دادن شکل نخ به آنها غرق نشوید یا پیچیده نشوید. اگر مشکل است می توانید با همان مقدار خمیر یک نوع نان درست کنید. سپس ، فقط باید دو سر را به هم متصل کنید و یک دایره یکسان دریافت کنید.

هنگام پخت ، روغن ابتدا باید داغ باشد. در عوض ، لازم است دما را کنترل کنید. اگر خیلی زیاد باشد ، پیراشکی ها از داخل نمی پزند و از بیرون می سوزند.

و آخرین ترفند برای پایان این است که اگر به طور تصادفی مقداری باقی مانده است ، ترجیحاً آنها را فریز نکنید . در یک ظرف شیشه ای یا یک جعبه قلع آنها در شرایط خوب حدود 2 هفته در یک مکان خشک و خنک دوام می آورند.